sin titulo (=無題)

スキー&スノーボード2004-2005

Marunouchi Girls Talk @ Vinpicoeur

丸の内にてガールズトーク&フォアグラをたのしむ会。
ヴァンピックルのドアを開けると、、、松岡くんがヘアスタイルを変えてback to milleniumな雰囲気になっていました。

どれも絶品♪フォアグラ冷製オードブルのトリオ
コンフィ×津軽林檎ジャム、パイ包み、炭火焼きテリーヌブルーベリー風味
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フォアグラムースは、ナノ絹ごし、ベルベットのような口どけ。
キャラメルジェラート的ビジュアル。つぶつぶ黒胡椒がアクセント。
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グラスのアンリオのあとは、小松店長セレクトのビオワインたち。
ロワール(右)のあとにローヌ(左)。
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ロワールは、「やさしくてカワイイ赤」というテーマで選んでもらいました。
おかしなリクエストに真摯に応えてくれるヒサシくんに感謝。

フォアグラ串 いつもとちがうフランボワーズソースで。
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エゾ鹿ロッシーニ。料理は時にバイオレント?
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イツモ的なものたち。
プリプリ穴子、野菜のグレック、偏愛メニュー「高貴なプリン」
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最後はスペインのデザートワイン ペドロ・ヒメネス1971年
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飲んでいるときは気づきませんでしたが、<PX=Pedro Ximenez>
中世キリスト教美術のイエス・キリストのモノグラムみたい。
写真はラヴェンナのガッラ・プラチディア廟のモノグラム。
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丸い枠の中にイエスキリストを表すPとXの組み合わせ文字、左右のa と w は "from alpha to omega"=初めから終わりまで
そんなことを考えるとシメにぴったりかも、PX。

ヴァンピックルのNewスタッフ・Iseザワちゃんが、子供の頃住んでいた場所がメッチャちかくて、学校の先生の名前とか、ピーターパン(盛岡の超有名パン屋)とかマルタケ(山岸キッズでにぎわった駄菓子屋、もうない)とか、シビレるキーワードが噴出。
まさか丸の内でマルタケの話をするとは思わなかった。。。

未来の巨匠・Caゴちゃんの胸ポケメモにも感心。えらいぞ!

とってもたのしいディナーでした。
inumaniちゃん、ricoちゃん、また行こうね!
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by benny_nieve | 2008-10-11 14:38 | トーキョーグルメ
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ラウールファン歴18年目のヤマトナデシコによるスペインサッカー新聞Marca(マルカ)記事クリッピング、旅行、グルメ、レシピetc.
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